北坂養鶏場は、『種』の保存の重要性を認識し、日本でわずか6パーセントのシェア純国産鶏を通して日本農業の活性化と自主性・食料自給率向上に積極的に取リ組んでいます。ヒヨコから自社で育成し、こだわった飼料を与えて、徹底管理の中で飼育。生まれたての卵は、隣接しているGPたまごセンターで、その日のうちに洗卵・乾燥・検卵・選別後、出荷しています。

■淡路島たまご
心地よい海風と大自然溢れる妙見山の丘陵地にある北坂養鶏場自慢の卵「さくら」と「もみじ」。育雛鶏舎でヒヨコから丁寧に育成した鶏、有害添加物のない良質の配合にこだわった飼料、そして徹底した品質管理で、皆様の食卓に上がる新鮮でおいしい卵を毎日生産・配送しています。

■たまごまるごとプリン
朝とれたばかりの新鮮な『さくらたまご』を使用して、割らずに中身だけを攪拌(かくはん)し低温加熱法でプリン状にした、添加物を一切使わない卵100%のプリンです。