
御食国(みけつくに)とは、
日本古代から平安時代まで
皇室・朝廷に
海水産物を中心とした
御食料を貢いだ国のことです。
若狭、志摩と並び、
多くの食材に恵まれた
淡路島もまた、
古くから朝廷に
数々の食材を納めてきました。
淡路島 鼓や
こだわり宣言店
淡路牛もも肉を一時間かけてローストしました。淡路玉葱の自家製ピクルスと共にどうぞ。
鉄板 轟木
こだわり宣言店
淡路島の食材を使った
カジュアルな鉄板コースを、
淡路の海と空を眺めながらお愉しみいただけます。