御食国(みけつくに)とは、日本古代から平安時代まで皇室・朝廷に 海水産物を中心とした御食料を貢いだ国のことです。 若狭、志摩と並び、多くの食材に恵まれた淡路島もまた、 古くから朝廷に数々の食材を納めてきました。
淡路島えびす鯛(マダイ)
淡路島のマダイは、豊富な餌を食べ、早い潮流の中で育っています。
タチウオ
タチウオは適度に脂ののった身質で、大型になるほど旨みが増し、濃厚な味になります。
ブロイラー
適正な飼育環境のもと、安全で健康的な鶏肉の生産が行われています。
アオリイカ
アオリイカは、甘みと旨みが強く、しかも後味はすっきりしています。
いちご
さちのか、さがほのか、紅ほっぺなどを高い生産技術で甘く、大粒に育てました。
青海波 海の舎
こだわり宣言店
季節の淡路食材を使用したクラッシックスタイル洋食レストラン&カフェ
Cafetta
淡路のレモン、生姜などを使ったドリンク。
2026.01.06
第63回淡路農林水産祭が開催されます!!
2025.12.22
淡路温州みかん品評会が開催されました(*^-^*)
2025.11.25
淡路島3年とらふぐを味わってみませんか(^_-)-☆
島サラダ×ベジスイーツフェア2025開催中ですヾ(≧▽≦)ノ
本州四国連絡高速道路株式会社 鳴門管理センター
五色町商工会
淡路島の牛乳
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淡路島えびす鯛
御食国淡路島産食材こだわり宣言店
Dedicated "Awaji Fresh" Stores
淡路島なるとオレンジグルメ本
食のブランド「淡路島」旬の食材ガイド
eBook
淡路島グルメセレクション
淡路島のうまい肉
oishiii! あわじ