御食国(みけつくに)とは、日本古代から平安時代まで皇室・朝廷に 海水産物を中心とした御食料を貢いだ国のことです。 若狭、志摩と並び、多くの食材に恵まれた淡路島もまた、 古くから朝廷に数々の食材を納めてきました。
淡路島牛乳
製品の品質に万全を期し、新鮮さが自慢の牛乳を全国に送り届けています。
はくさい
北風の寒さと朝霜に耐えながら甘さを全身に蓄えて、おいしいといわれています。
ウニ
由良のアカウニは、濃厚な旨みで甘みが強いのが特長です。
淡路ビーフ
淡路ビーフのおいしさは、赤身に「霜降り」と呼ばれる脂質が適度に含まれるからです。
スズキ
スズキは、白身でしっかりとした身質で、夏に美味しくなる白身魚です。
Sole
こだわり宣言店
淡路島産の野菜や魚を使用したサラダやパスタ、リゾットを取り扱っています。
青海波 海の舎
淡路島の素晴らしい食材を一人でも多くのお客様にお届けしたいと思っています。
2025.04.03
淡路島なるとオレンジを使ったアイスバーが販売されています(*^-^*)
2025.01.23
令和6年度 淡路島産食材「こだわり宣言店」新規登録店舗のご紹介(^^)/
2025.01.07
グランドニッコー淡路
星の果実園
淡路島えびす鯛
PDF
御食国淡路島産食材こだわり宣言店
淡路島なるとオレンジグルメ本
食のブランド「淡路島」旬の食材ガイド
eBook
淡路島グルメセレクション
淡路島のうまい肉
oishiii! あわじ