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日本古代から平安時代まで
皇室・朝廷に
					海水産物を中心とした
御食料を貢いだ国のことです。
					若狭、志摩と並び、
多くの食材に恵まれた
淡路島もまた、
					古くから朝廷に
数々の食材を納めてきました。
				
ベルデ淡路島
 
			
					こだわり宣言店
淡路島で生まれ育ったシェフ自ら、生産者や漁港に出向き仕入れた淡路島産の食材を使用しています。
Auberge フレンチの森 La Rose
 
			
					こだわり宣言店
季節と共に彩りを変える淡路島の食材を、和とフレンチを掛け合わせてご用意いたします。