2009年に料理研究家の西岡誠子が、手作リで販売し始め、今では淡路島全島のお土産屋さんなどで販売され、島外では東京～九州まで販売されています。手作りにこだわリ、自社の畑で出来た玉ねぎを手ですリ美味しさをご提供しておリます。直営店のタイヨー珈琲ではそれぞれの調味料を使った美味しいお料理をご提供しておリます。リピートのお客様がいっぱい(^ ◇ ^)

■玉ねぎぽん酢「ぽんたま」
淡路島産玉ねぎ100%すりおろしと高級米酢と減塩醬油をブレンドし、秘伝の方法で酸味を抑え、お子様からご年配の方までとても食べやすい玉ねぎぽん酢!ハンバーグ、焼肉、豚しゃぶなどのお肉料理や、ぶり、塩さば、さんまなどの脂ののった魚料理をさらに美味しくします。サイズは500mlと200mlの2タイプ。

■玉ねぎドレッシング「たまどれ」
淡路島産玉ねぎ100%すりおろし、三種類のペッパーとにんにくを和風醤油ベースにブレンドして、減塩・低カロリードレッシングに仕上げました。野菜嫌いな方もキャベツの千切りや青物野菜も好きになっちゃう!カルパッチョ、魚のムニエル!ゆで卵とマヨネーズに混ぜると、タルタルソースになっちゃう!サイズは500mlと200mlの2タイプ。

■玉ねぎ醤油　淡路島醤油
淡路島産の玉ねぎ100%すリおろしを使用し、淡路島産玉ねぎの特徴でもある甘みが醤油をまろやかにして、熟成したみたいにとろ～り濃厚な醤油です。煮物、地鶏たたき、そして抜群に合うのがすき焼き!親子丼だって簡単に出来ちゃう!プロの味を家庭でも演出できます。サイズは500ml。

■玉ねぎ合せ酢「玉ねぎで酢」
淡路島玉ねぎ100%すりおろしを使用し、穀物酢と淡路島の甘～い玉ねぎをたっぷり混ぜることにより、酸味の少ないお酢に仕上げました。ピクルス、酢豚、エビチリなどの調味料が家庭でも簡単に作れちゃう便利なお酢です。苦手なお酢の料理も簡単にできちゃう玉ねぎで酢!サイズは500ml。