淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

Café Marukou

カフェ

こだわり宣言店

目の前に広がる播磨灘で捕れたお魚御膳がお薦めです。シラスの釜あげ丼に季節の魚料理がつきます。
ホシノカジツエンBloom

カフェ

こだわり宣言店

苺農園をもつホシノカジツエンの新店舗「ホシノカジツエンBloom」では、淡路島の季節のフルーツのスイーツをはじめジェラートやコンフィチュールも販売しています。
KUSAKA HOUSE

カフェ

こだわり宣言店

古い倉庫をリノベーションしたカフェ&ショップです。主に自家農園の食材を使って提供しています。
Plants Cafe コハルビヨリ

カフェ

こだわり宣言店

淡路島産の卵を使ったバスクチーズケーキ専門店。
自家焙煎珈琲もございます。
テイクアウトOK。
本格洋食レストラン　しぶれっと

洋食

こだわり宣言店

島の食材とシェフが育てた有機野菜・フレッシュハーブを贅沢に使った本格洋食の店です。
PASTA FRESCA DAN-MEN

生パスタ専門店

こだわり宣言店

2026年7月31日リブランドオープン。
生パスタの魅力を五感で味わう「心震える体験」をお楽しみください。
淡路島ファームステイ

農泊

こだわり宣言店

農のある暮らしにふれる。
トマト農家が営む海が見える一棟貸し別荘。
カフェレストラン海

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

海の見える手作りログハウスカフェレストランです。食事も景色も満足してもらえると思います。
麺乃匠いづも庵

うどん

こだわり宣言店

大人気メニュー「玉ねぎつけ麺華」のほか、淡路牛を使用したメニューなど、淡路島の食材を活かした料理をぜひご堪能ください。
明石焼志田

明石焼

こだわり宣言店

だしがとてもおいしい北淡マダコ入、明石焼。
甘い玉ねぎスライス入り淡路牛たたき、玉ねぎバター焼き、スジねぎ焼等々。
カフェまるごキッチン

和食

こだわり宣言店

地元野菜を使った五斗長(ごっさ)ランチと、淡路食材の五斗長カレーをぜひお召し上がりください。
淡路島鼓や

和食

こだわり宣言店

淡路産の魚や野菜を中心に定食・丼からコース料理まで楽しめます。
淡路島3年とらふぐ・淡路鱧・淡路ビーフ等のコースは要予約。
うどん工房淡家津名店

うどん

こだわり宣言店

淡家の出汁で甘辛く炊いた淡路牛を自慢のうどんに載せました。
一度ご賞味下さい。
淡路島台所五感ダイニングそらと海

和風創作レストラン

こだわり宣言店

がんばっている自分にご褒美ご飯をコンセプトにした淡路島の食材ぎっしりの元気の出るヘルシーご飯です。
いちじろう

和食

こだわり宣言店

地元の漁港を中心に新鮮なお魚を刺身や寿司、丼ぶりで提供しています。ぜひ淡路の味をご堪能ください。
寿司一

寿司・割烹

こだわり宣言店

淡路島で育った海の幸、山の幸を使ったお寿司や料理をぜひご賞味ください。
ペンションターニングポイント

ペンション

こだわり宣言店

島のおいしさをたくさんの人に伝えたい。そんな思いをぎゅっと詰めておもてなしいたします。
ペンションプラージュ

1日1組限定の宿

こだわり宣言店

淡路島の新鮮な食材をお造り盛りやステーキでご提供。
ランチのみご利用可。
あわ路飯店真心

中華

こだわり宣言店

新メニュー海峡ラーメン、ジャンボなめこあんかけラーメンも出しました。海峡ラーメンは鯛一枚と淡路産わかめが入っています。
のじまスコーラ　のじまBBQテラス

BBQ・焼肉

こだわり宣言店

淡路島のお米、牛肉、野菜を使ったBBQセットをご用意しています。当日手ぶらBBQも始めました。
リストランテ　スコーラ

洋食

こだわり宣言店

奥田政行氏プロデュースの淡路島産の野菜や魚介、淡路牛などを使ったイタリアンをご堪能いただけます。
カフェ　スコーラ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店

淡路島産の玉ねぎをはじめとする20種類以上の野菜が並んだサラダビュッフェが大人気。
テラス席はわんちゃんともご利用可能です。
淡路島カフェ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店

淡路島の食材をメインにした細胞から健康になる食事とスイーツをご提供しています。
京ばんざい

和食

こだわり宣言店

京都のおばんざいを淡路の四季折々の食材で仕上げました。
心温まるひとときをお過ごしください。
JF淡路島岩屋直営「岩屋の魚屋」

和食

こだわり宣言店

淡路島の中でも岩屋で水揚げされたものを多く使用してます。新鮮な岩屋の魚をぜひご賞味下さい!
Olive GLAMP 淡路島 Virgin Valley

グランピング

こだわり宣言店

自社農園で採れた新鮮な野菜と、数々の国際コンテストで受賞した世界最高峰のオリーブオイルをご賞味下さい。
青海波　海の舎

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

季節の淡路食材を使用したクラッシックスタイル洋食レストラン&カフェ
青海波　青の舎

和食

こだわり宣言店

鮨・天ぷらを中心に、淡路島ならではの和食を愉しめる全席海に面したレストランです。
クラフトサーカス　海王市場

和食

こだわり宣言店

新鮮な海鮮丼や、浜焼きBBQを手軽にオーシャンビューのテラス
席で愉しむことができます!
クラフトサーカス　クラフトキッチン

洋食

こだわり宣言店

直径40cmの島ピザや、淡路島の食材をふんだんに使用した島パエリアがおすすめ!
Auberge フレンチの森 Grand Baobab

フレンチ

こだわり宣言店

淡路島の旬の恵みと生演奏が響き合う、五感で愉しむフレンチ&イタリアン
Auberge フレンチの森 La Rose

フレンチ

こだわり宣言店

淡路島の旬を最も美しい一皿へ。
シェフの感性で紡ぐ、唯一無二のガスとロミー体験。
miele(ミエレ)

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

大人気の「淡路島産しらすかけ放題ピザ」や
淡路島の食材を使用した多彩なメニューをご用意。
海神人の食卓　桟敷

鉄板焼き・すき焼き

こだわり宣言店

淡路が誇る高級食材をお客様の目の前で焼き上げる鉄板焼き、すき焼きをお楽しみください。
海神人の食卓　宴

和食

こだわり宣言店

淡路島の海の幸、山の幸を存分に引き出した野趣溢れる海賊料理を堪能ください。
Ocean Terrace(オーシャンテラス)

レストラン

こだわり宣言店

淡路島の食材の美味しさをビュッフェ形式でご提供。最高級の淡路牛・淡路ビーフとご堪能ください。
HELLO KITTY SHOW BOX

カフェ

こだわり宣言店

ジャズショーが楽しめるレストラン。
フードもシェフが作った本格派。
淡路島の牛乳を使ったパンケーキがおすすめ。
ART CAFETTA AWAJISHIMA

カフェ

こだわり宣言店

淡路島の海を眺めながら「ラテアート」「淡路島のアート」「ワークショップ」を楽しめるカフェ。
さの小テラス

カフェ

こだわり宣言店

さの小テラス内の工場で作った無凍結しらすを使ったメニューが大人気!ぜひお召し上がりください。
淡路島ワイナリー

洋食

こだわり宣言店

淡路島唯一のワイナリー。
施設の中はカフェとショップがあり、ガラス越しに醸造所もご覧いただけます。
Restro Le 5 Mai

洋食

こだわり宣言店

淡路島の旬のお魚・淡路牛・無農薬野菜・季節の果物を使い、すべて手作りのお料理をお楽しみください。
淡路カントリーガーデンsafsaf

カフェ

こだわり宣言店

『大地のバーガー』や無添加の『ミルクソフト』は淡路島の食材がギュッと詰まったオリジナル商品です。
aoieカフェ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店

大きな木にぶらんこ揺れる海を臨むお店。
島野菜彩る発酵パワー奈良漬けピザとクリームソーダをぜひ。
カフェブリング

お寿司

こだわり宣言店

郷土料理のこけら寿し。
淡路岩屋のえびす鯛を使用しています。
店頭にて9時より販売。
Oh-SOBAR

和食

こだわり宣言店

淡路島の旬の食材を優しく、丁寧に仕上げております。
自慢の割烹料理をお楽しみください。