淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

KUN CAFE

カフェ

こだわり宣言店

淡路島産のお米やたまねぎ、淡路島ポークを使ったお野菜たっぷりの薬膳ランチがお薦めです。
Café Marukou

カフェ

こだわり宣言店

目の前に広がる播磨灘で捕れたお魚御膳がお薦めです。シラスの釜あげ丼に季節の魚料理がつきます。
TAIYO COFFEE

カフェ

こだわり宣言店

あっさりとした玉ねぎぽん酢「ぽんたま」で味付けした淡路牛と釜あげしらすの牛丼です。
淡路たかたのケーキ

洋菓子

こだわり宣言店

淡路島産小麦(自家栽培小麦)を使ったクッキー、パイです。
KUSAKA HOUSE

カフェ

こだわり宣言店

古い倉庫をリノベーションしたカフェ&ショップです。主に自家農園の食材を使って提供しています。
Plants Cafe コハルビヨリ

カフェ

こだわり宣言店

バスクチーズケーキとドライフラワーの店。
淡路島の卵や牛乳を使ったバスクチーズケーキやプリン・シュークリームをご用意してお待ちしています。
しぶれっと

洋食・フレンチ

こだわり宣言店

島の食材とシェフが育てた有機野菜・フレッシュハーブを贅沢に使ったフレンチと本格洋食の店です。
ディナータイムはフレンチコース料理のみの完全予約制です。
手作りデミソースの淡路牛のビーフカツ丼はお薦めです。
PASTA FRESCA DAN-MEN

イタリアン

こだわり宣言店

麺一筋、創業110余年の淡路麺業が営む生パスタ専門店。
淡路島の食材をふんだんに使用したパスタ料理をお楽しみください。
あわじ島グルメトマト®のお店　KUMI'S KITCHEN

あわじ島グルメトマト®のお店

こだわり宣言店

安心安全な自家栽培野菜をメインで使っています。
おすすめは、あわじ島グルメトマト®サラダ、淡路島えびす鯛のトマトパエリアです。VeganMenuにも対応致します。　
カフェレストラン海

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

海の見える手作りログハウスカフェレストランです。食事も景色も満足してもらえると思います。
麺乃匠いづも庵

うどん

こだわり宣言店

大人気の玉ねぎつけ麺のほか、淡路牛を使用したメニューなど、淡路島の食材を活かした料理をぜひご堪能ください。
明石焼志田

明石焼

こだわり宣言店

淡路北坂卵と北淡のタコのだしがとてもおいしい明石焼。
淡路牛と淡路たまねぎのたたき等もどうぞ。
カフェまるごキッチン

和食

こだわり宣言店

地元野菜を使った五斗長(ごっさ)ランチと、淡路食材の五斗長カレーをぜひお召し上がりください。
パルシェ香りの湯・和食処かおり

和食

こだわり宣言店

淡路島産の食材を使ったご当地丼や定食をご提供しています。
幅広い世代の方々に人気です!
淡路島鼓や

和食

こだわり宣言店

淡路牛もも肉を一時間かけてローストしました。淡路玉葱の自家製ピクルスと共にどうぞ。
うどん工房淡家津名店

うどん

こだわり宣言店

淡家の出汁で甘辛く炊いた淡路牛を自慢のうどんに載せました。
一度ご賞味下さい。
淡路島台所五感ダイニングそらと海

和風創作レストラン

こだわり宣言店

がんばっている自分にご褒美ご飯をコンセプトにした淡路島の食材ぎっしりの元気の出るヘルシーご飯です。
いちじろう

和食

こだわり宣言店

地元の漁港を中心に新鮮なお魚を刺身や寿司、丼ぶりで提供しています。ぜひ淡路の味をご堪能ください。
寿司一

寿司・割烹

こだわり宣言店

淡路島で育った海の幸、山の幸を使ったお寿司や料理をぜひご賞味ください。
ペンションターニングポイント

ペンション

こだわり宣言店

島のおいしさをたくさんの人に伝えたい。そんな思いをぎゅっと詰めておもてなしいたします。
いかだや

民宿

こだわり宣言店

海あり山ありの淡路島。四季折々の旬鮮素材をお召し上がりください。
シーサイドペンションプラージュ

宿泊・ランチ

こだわり宣言店

海鮮丼セット、淡路牛ローストビーフ丼セット、お造り盛り合わせ、ステーキ等、淡路産をたっぷり使用しています。
あわ路飯店真心

中華

こだわり宣言店

淡路島の米、牛肉、野菜を使った料理は勿論のこと、玉ねぎを贅沢に使ったドレッシングやソースもご賞味ください。
和牛肉牛八

焼肉

こだわり宣言店

当店は但馬牛、淡路和牛、神戸牛その他黒毛和牛のみを使用しています。野菜は地産地消がモットーです。
のじまスコーラ　BBQテラス

BBQ・焼肉

こだわり宣言店

淡路島のお米、牛肉、野菜を使ったBBQセットをご用意しています。夕日と一緒にお楽しみください。
リストランテ　スコーラ

洋食

こだわり宣言店

食材はもちろんのこと、塩やお酢等の調味料、ノベルティに至る備品まで淡路島産にこだわっています。
カフェ　スコーラ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店

淡路島産の野菜を20種類以上ご用意したサラダビュッフェが大人気。特に甘い玉ねぎは一押しです。
金慶屋　焼王
キッズペンションフルーツジュース　みこカフェ

和食・宿泊

こだわり宣言店

”体は食べた物で出来ている”をモットーに、体に優しい淡路島の食材で手作りしています。
淡路島カフェ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店

淡路島の食材をメインにした細胞から健康になる食事とスイーツをご提供しています。