淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

KUN CAFE

カフェ

こだわり宣言店

淡路島産のお米やたまねぎ、淡路島ポークを使ったお野菜たっぷりの薬膳ランチがお薦めです。
Café Marukou

カフェ

こだわり宣言店

目の前に広がる播磨灘で捕れたお魚御膳がお薦めです。シラスの釜あげ丼に季節の魚料理がつきます。
TAIYO COFFEE

カフェ

こだわり宣言店

あっさりとした玉ねぎぽん酢「ぽんたま」で味付けした淡路牛と釜あげしらすの牛丼です。
淡路たかたのケーキ

洋菓子

こだわり宣言店

淡路島産小麦(自家栽培小麦)を使ったクッキー、パイです。
KUSAKA HOUSE

カフェ

こだわり宣言店

古い倉庫をリノベーションしたカフェ&ショップです。主に自家農園の食材を使って提供しています。
Plants Cafe コハルビヨリ

カフェ

こだわり宣言店

お花とカフェのお店。淡路牛をはじめ、島の食材を使った料理やスイーツをお楽しみいただけます。
しぶれっと

洋食・フレンチ

こだわり宣言店

島の食材を贅沢に使うフレンチ洋食の店です。手作りデミソースの淡路牛のビーフカツ丼はお薦めです。
PASTA FRESCA DAN-MEN

イタリアン

こだわり宣言店

麺一筋、創業111年の淡路麺業株式会社が昔ながらの手打ち製法を生かし究極の生パスタを提供します。
KUMI'S KITCHEN

あわじ島グルメトマト(R)のお店

こだわり宣言店

安心安全な自家栽培野菜などを使ったメニューを御提供。テイクアウトや店頭で、地野菜販売もしています。
カフェレストラン海

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

海の見える手作りログハウスカフェレストランです。食事も景色も満足してもらえると思います。
麺乃匠いづも庵

うどん

こだわり宣言店

大人気の玉ねぎつけ麺のほか、淡路牛を使用したメニューなど、淡路島の食材を活かした料理をぜひご堪能ください。
明石焼志田

明石焼

こだわり宣言店

淡路北坂卵と北淡のタコのだしがとてもおいしい明石焼。
淡路牛と淡路たまねぎのたたき等もどうぞ。
カフェまるごキッチン

和食

こだわり宣言店

地元野菜を使った五斗長(ごっさ)ランチと、淡路食材の五斗長カレーをぜひお召し上がりください。
パルシェ香りの湯・和食処かおり

和食

こだわり宣言店

魚料理以外にも地元産若鶏を使用したチキン南蛮定食がおすすめです。
また、ご当地丼も人気ですよ。
淡路島鼓や

和食

こだわり宣言店

淡路牛もも肉を一時間かけてローストしました。淡路玉葱の自家製ピクルスと共にどうぞ。
うどん工房淡家津名店

うどん

こだわり宣言店

淡家の出汁で甘辛く炊いた淡路牛を自慢のうどんに載せました。
一度ご賞味下さい。
淡路島台所五感ダイニングそらと海

和風創作レストラン

こだわり宣言店

がんばっている自分にご褒美ご飯をコンセプトにした淡路島の食材ぎっしりの元気の出るヘルシーご飯です。
いちじろう

和食

こだわり宣言店

地元の漁港を中心に新鮮なお魚を刺身や寿司、丼ぶりで提供しています。ぜひ淡路の味をご堪能ください。
淡路島魚繁

和食

こだわり宣言店

この新鮮さ!このボリュームでこの値段?お客様の美味しいの笑顔が活力です!いらっしゃいませどうぞ。
寿司一

寿司・割烹

こだわり宣言店

淡路島で育った海の幸、山の幸を使ったお寿司や料理をぜひご賞味ください。
ペンションターニングポイント

ペンション

こだわり宣言店

島のおいしさをたくさんの人に伝えたい。そんな思いをぎゅっと詰めておもてなしいたします。
いかだや

民宿

こだわり宣言店

海あり山ありの淡路島。四季折々の旬鮮素材をお召し上がりください。
料理旅館海若の宿

和食・旅館

こだわり宣言店

四季折々の自然の恵み。豊潤の喜びを匠の技で華麗に、繊細に心を込めてご提供しております。
シーサイドペンションプラージュ

宿泊・ランチ

こだわり宣言店

海鮮丼セット、淡路牛ローストビーフ丼セット、お造り盛り合わせ、ステーキ等、淡路産をたっぷり使用しています。
あわ路飯店真心

中華

こだわり宣言店

淡路島の米、牛肉、野菜を使った料理は勿論のこと、玉ねぎを贅沢に使ったドレッシングやソースもご賞味ください。
和牛肉牛八

焼肉

こだわり宣言店

当店は但馬牛、淡路和牛、神戸牛その他黒毛和牛のみを使用しています。野菜は地産地消がモットーです。