淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材 淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

  • こだわり
    宣言店
  • エリアで
    探す
  • カテゴリーで
    探す

「淡路島産食材 こだわり宣言店」とは?

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店(宿泊施設を含む)をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

  1. 1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上(品名ベース)淡路島産の食材を使います。
  2. 2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
  3. 3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。
  • 星の果実園

    カフェ

    こだわり宣言店

    星の果実園のイチゴ園で作った甘い完熟イチゴと淡路島ミルクのソフトクリームです。

  • いたりあ亭

    イタリアン

    こだわり宣言店

    自家菜園の野菜と淡路島の魚介を駆使したイタリア料理専門店です。

  • L'ISOLETTA

    イタリアン

    こだわり宣言店

    淡路ビーフの炭火焼き、玉ねぎパウダー添え

  • 農園レストラン 夢蔵

    フレンチ・イタリアン

    こだわり宣言店

    自社農園と淡路島の野菜、魚介類、お肉を味わうパスタランチと完全予約制ディナーのお店です。

  • 秘密基地 akari

    飲食・レストラン

    こだわり宣言店

    淡路島の水と空気で育った恵みをふんだんに使っています。本当の淡路島を食べてほしいと思っています。

  • La Ruelle.

    洋食

    こだわり宣言店

    淡路島産の無農薬野菜や由良の魚介、淡路牛等を使用した完全予約制のフレンチレストランです。

  • 株式会社 新島水産

    和食

    こだわり宣言店

    アワビ・タコ・ウニ・ハモ・フグなどの海産物を当店名物、磯焼料理、季節のお鍋でご堪能ください。

  • 和匠 よし乃

    和食

    こだわり宣言店

    ただの穴子とは物が違います。伝助穴子、希少な大穴子500gアップの穴子料理を提供いたします。

  • ホテルニューアワジ内 バル淡道

    和食ダイニング

    こだわり宣言店

    淡路島の食材を使用した牛丼、海鮮淡路島ぬーどる、生しらす丼は料理長お薦めの逸品です。

  • 金鮓

    寿司

    こだわり宣言店

    淡路島のおいしいお米、野菜。淡路島のおいしい魚。一度食べてみませんか。

  • 春吉

    寿司・地魚料理

    こだわり宣言店

    新鮮なサワラの皮と身の間に旨味が凝縮。その皮を香ばしく炙り、酢めしの上にのせました。

  • 割烹寿司 福一

    割烹・寿司

    こだわり宣言店

    淡路島産の新鮮で美味しい魚と匠の技で おもてなし”いたします。
    ぜひ当店へお越しください。

  • 淡路島観光ホテル いそべ亭

    和食

    こだわり宣言店

    淡路牛、淡路玉葱としめじをバターソテーし、チキンスープで仕上げたバター香る牛丼

  • さらしな

    うどん・そば

    こだわり宣言店

    淡路島産の食材を使って一つ一つ手作りの品々を提供するお店です。

  • Sushi Dining さくら川

    寿司・割烹

    こだわり宣言店

    リーズナブルに淡路島の厳選ネタを楽しんで欲しいです。春は鰆、夏は赤ウニ、鱧、冬は3年とらふぐも。

  • 中原水産

    しらす釜揚げ丼

    こだわり宣言店

    自社で製造した旬の食材を使った丼です。

  • 淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ

    旅館

    こだわり宣言店

    温暖な淡路島は海の幸、山の幸が豊富です。素材の特色を十分に活かせる工夫を常に心がけています。

  • 淡路夢泉景

    和食・旅館

    こだわり宣言店

    淡路島で獲れた食材をいかしたお料理を提供しております。
    美味なる時間をお楽しみください。

  • 夢海游 淡路島

    和食・旅館

    こだわり宣言店

    四季折々の地元食材を厳選し、丹精込めて提供する職人技の料理を是非お召し上がり下さい。日帰り、宿泊でゆったりとした時間を温泉旅館でお楽しみ下さいませ。

  • 渚の荘 花季

    和食・旅館

    こだわり宣言店

    島の旬の食材にこだわり、「新鮮・あつあつ・作りたて」をテーマに真心を込めて調理いたします。

  • ホテルニューアワジ

    和食・旅館

    こだわり宣言店

    淡路島近海で獲れた四季折々の新鮮で美味しい魚介類をご堪能ください。

  • 海のホテル 島花

    リゾートホテル

    こだわり宣言店

    淡路島の旬の食材をフレンチ、炭火焼、創作和洋の3つのコースでご堪能頂けます。

  • 夢泉景 別荘 天原

    和食・旅館

    こだわり宣言店

    「食材の宝庫」と言われる淡路島の新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに使った出来立ての料理をご堪能ください。

  • しらさぎの宿 丸福

    焼肉・海鮮・洋食

    こだわり宣言店

    精肉店を営む店だからこその希少部位もあります。手作りハンバーグや丸福丼は大好評メニューです。