淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

しぶれっと

洋食・フレンチ

こだわり宣言店

島の食材とシェフが育てた有機野菜・フレッシュハーブを贅沢に使ったフレンチと本格洋食の店です。
ディナータイムはフレンチコース料理のみの完全予約制です。
手作りデミソースの淡路牛のビーフカツ丼はお薦めです。
PASTA FRESCA DAN-MEN

イタリアン

こだわり宣言店

麺一筋、創業110余年の淡路麺業が営む生パスタ専門店。
淡路島の食材をふんだんに使用したパスタ料理をお楽しみください。ディナータイムはご予約が可能です。
KUMI'S KITCHEN　ANANDA

あわじ島グルメトマト®のお店

こだわり宣言店

海が見渡せる西海岸の高台に移転しました。
カフェレストラン海

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

海の見える手作りログハウスカフェレストランです。食事も景色も満足してもらえると思います。
いたりあ亭

イタリアン

こだわり宣言店

自家菜園の野菜と淡路島の魚介を駆使したイタリア料理専門店です。
L'ISOLETTA

イタリアン

こだわり宣言店

淡路ビーフの炭火焼き、玉ねぎパウダー添え
農園レストラン夢蔵

フレンチ・イタリアン

こだわり宣言店

自家栽培野菜と淡路島の魚介、お肉をコース料理で味わえるお店です。
秘密基地 akari

飲食・レストラン

こだわり宣言店

淡路島の水と空気で育った恵みをふんだんに使っています。本当の淡路島を食べてほしいと思っています。
カドー・ドゥ・ラ・メール

洋食

こだわり宣言店

淡路の海の幸、山の幸を盛り込んだ「四季のフランス料理」をご堪能ください。
ミレットマルシェソラ

レストラン・居酒屋

こだわり宣言店

雑穀エキスパートが作る、テレビでも放映された黒米おはぎとヘルシー家庭料理の店。
淡路島オニオンキッチン本店

ハンバーガー・あわじ島バーガー

こだわり宣言店

第3回全国ご当地バーガーグランプリ1位受賞!淡路島玉ねぎが主役のご当地バーガー!
淡路島オニオンキッチンうずの丘店

ハンバーガー・あわじ島バーガー

こだわり宣言店

全国ご当地バーガーグランプリ1位姉妹店。淡路島のおいしい食材を挟んだご当地バーガー。
La Ruelle.

洋食

こだわり宣言店

淡路島産の無農薬野菜や由良の魚介、淡路牛等を使用した完全予約制のフレンチレストランです。
とんかつ一番

和食・洋食

こだわり宣言店

淡路牛しゃぶしゃぶ・すき焼き。夏は鱧すき、冬は三年とらふぐに淡路島の野菜をドッサリ入れて舌鼓。淡路島牛丼もオススメです。
しらさぎの宿丸福

焼肉・海鮮・洋食

こだわり宣言店

精肉店を営む店だからこその希少部位もあります。手作りハンバーグや丸福丼は大好評メニューです。
ダイニングスペース　ベルデ

洋食

こだわり宣言店

淡路島で生まれ育ったシェフ自ら、生産者や漁港に出向き仕入れた淡路島産の食材を使用しています。
リストランテ　スコーラ

洋食

こだわり宣言店

食材はもちろんのこと、塩やお酢等の調味料、ノベルティに至る備品まで淡路島産にこだわっています。
鉄板　轟木

洋食

こだわり宣言店

淡路島の食材を使った
カジュアルな鉄板コースを、
淡路の海と空を眺めながらお愉しみいただけます。