淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

本格洋食レストラン　しぶれっと

洋食

こだわり宣言店

島の食材とシェフが育てた有機野菜・フレッシュハーブを贅沢に使った本格洋食の店です。
PASTA FRESCA DAN-MEN

イタリアン

こだわり宣言店

麺一筋、創業110余年の淡路麺業が営む生パスタ専門店。
淡路島の食材をふんだんに使用したパスタ料理をお楽しみください。ディナータイムはご予約が可能です。
KUMI'S KITCHEN　ANANDA

あわじ島グルメトマト®のお店

こだわり宣言店

海が見渡せる西海岸の高台に移転しました。
カフェレストラン海

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

海の見える手作りログハウスカフェレストランです。食事も景色も満足してもらえると思います。
いたりあ亭

イタリアン

こだわり宣言店

自家菜園の野菜と淡路島の魚介を駆使したイタリア料理専門店です。
L'ISOLETTA

イタリアン

こだわり宣言店

淡路ビーフの炭火焼き、玉ねぎパウダー添え
カドー・ドゥ・ラ・メール

洋食

こだわり宣言店

淡路の海の幸、山の幸を盛り込んだ「四季のフランス料理」をご堪能ください。
sola

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

淡路島の食材を使った日替わりランチのお店。
テレビでも放映された黒米おはぎも販売中。
あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチン本店

ハンバーガー・あわじ島バーガー

こだわり宣言店

第3回全国ご当地バーガーグランプリ1位受賞!淡路島玉ねぎが主役のご当地バーガー!
あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチンうずの丘店

ハンバーガー・あわじ島バーガー

こだわり宣言店

全国ご当地バーガーグランプリ1位姉妹店。淡路島のおいしい食材を挟んだご当地バーガー。
La Ruelle.

洋食

こだわり宣言店

淡路島産の無農薬野菜や由良の魚介、淡路牛等を使用した完全予約制のフレンチレストランです。
とんかつ一番

和食・洋食

こだわり宣言店

淡路牛しゃぶしゃぶ・すき焼き。夏は鱧すき、冬は三年とらふぐに淡路島の野菜をドッサリ入れて舌鼓。淡路島牛丼もオススメです。
しらさぎの宿丸福

焼肉・海鮮・洋食

こだわり宣言店

精肉店を営む店だからこその希少部位もあります。手作りハンバーグや丸福丼は大好評メニューです。
ダイニングスペース　ベルデ

イタリアン

こだわり宣言店

淡路島で生まれ育ったシェフ自ら、生産者や漁港に出向き仕入れた淡路島産の食材を使用しています。
リストランテ　スコーラ

洋食

こだわり宣言店

奥田政行氏プロデュースの淡路島産の野菜や魚介、淡路牛などを使ったイタリアンをご堪能いただけます。
鉄板　轟木

洋食

こだわり宣言店

淡路島の食材を使った
カジュアルな鉄板コースを、
淡路の海と空を眺めながらお愉しみいただけます。
mong curry

洋食

こだわり宣言店

島の野菜と淡路どりを使用し、
優しいスパイス感で仕上げた
旨みたっぷりチキンカレーが人気です。
フィッシュマイルバーガー

洋食・フィッシュバーガー

こだわり宣言店

淡路島の新鮮な魚と野菜をふんだんに使ったフィッシュバーガー専門店。味もボリュームも大満足!