淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

湊小宿海の薫とAWAJISHIMA

宿泊

こだわり宣言店

南あわじで水揚げされた魚や地野菜等、新鮮かつ鮮やかな料理をお楽しみください。
ペンションターニングポイント

ペンション

こだわり宣言店

島のおいしさをたくさんの人に伝えたい。そんな思いをぎゅっと詰めておもてなしいたします。
いかだや

民宿

こだわり宣言店

海あり山ありの淡路島。四季折々の旬鮮素材をお召し上がりください。
シーサイドペンションプラージュ

宿泊・ランチ

こだわり宣言店

海鮮丼セット、淡路牛ローストビーフ丼セット、お造り盛り合わせ、ステーキ等、淡路産をたっぷり使用しています。
淡路インターナショナルホテルザ・サンプラザ

旅館

こだわり宣言店

温暖な淡路島は海の幸、山の幸が豊富です。素材の特色を十分に活かせる工夫を常に心がけています。
淡路夢泉景

和食・旅館

こだわり宣言店

淡路島で獲れた食材をいかしたお料理を提供しております。
美味なる時間をお楽しみください。
夢海游淡路島

料亭・レストラン・ブッフェ・旅館

こだわり宣言店

四季折々の地元食材を厳選し、丹精込めて提供する職人技の料理を是非お召し上がり下さい。日帰り、宿泊でゆったりとした時間を温泉旅館でお楽しみ下さいませ。
渚の荘花季

和食・旅館

こだわり宣言店

島の旬の食材にこだわり、「新鮮・あつあつ・作りたて」をテーマに真心を込めて調理いたします。
ホテルニューアワジ

和食・旅館

こだわり宣言店

淡路島近海で獲れた四季折々の新鮮で美味しい魚介類をご堪能ください。
海のホテル島花

リゾートホテル

こだわり宣言店

島の魅力がつまった季節の味覚コースや素材本位の炭火焼をお届けします(夏季はビュッフェのみ)
夢泉景別荘天原

和食・旅館

こだわり宣言店

「食材の宝庫」と言われる淡路島の新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに使った出来立ての料理をご堪能ください。
あわじ浜離宮

ホテル

こだわり宣言店

淡路牛や旬の魚介、直接農家さんから仕入れる新鮮な野菜など島の恵みを存分にお楽しみください。
観光旅館うめ丸

旅館

こだわり宣言店

淡路玉ねぎの濃厚スープで鯛と地野菜のしゃぶしゃぶ。玉ねぎも一緒に味わえる宝楽焼とのコースです。
淡路島海上ホテル

和食旅館

こだわり宣言店

新鮮な魚介類は瀬戸内の賜物。御食国の宿に相応しい四季折々の味覚をご堪能ください。
サンセットビューホテルけひの海

ホテル

こだわり宣言店

淡路島の旬食材を使った和食会席料理をお楽しみいただけます。
ホテルニューアワジプラザ淡路島

リゾートホテル

こだわり宣言店

南あわじの食材を中心に、山海の恵みを最大限に活かした和と洋の料理を提供しております。淡路島ならではの新鮮な食材が持つ素材本来の味覚をご堪能ください。
木村屋旅館

旅館・食堂

こだわり宣言店

沼島近海でとれた魚を大いにご堪能下さい。
その中でも鱧料理は絶品です。
料理民宿　はぶ荘

和食・宿泊

こだわり宣言店

目の前が海、港町らしく水揚げされた魚貝を目玉に!!
オコゼ、イセエビを中心に、鱧料理も絶品です。
民宿　瀬登

和食・宿泊

こだわり宣言店

淡路島の魚、野菜を使用しています。
材料にこだわっています。
淡路島観光ホテル

和食

こだわり宣言店

淡路島の旬の恵みを使った会席料理をお楽しみください。
キッズペンションフルーツジュース　みこカフェ

和食・宿泊

こだわり宣言店

”体は食べた物で出来ている”をモットーに、体に優しい淡路島の食材で手作りしています。