淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材 淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

  • こだわり
    宣言店
  • エリアで
    探す
  • カテゴリーで
    探す

「淡路島産食材 こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

  1. 1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
  2. 2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
  3. 3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

  • 和風カフェ 菓のん

    カフェと和菓子製造販売

    こだわり宣言店

    淡路島産の米粉と地元醤油を使った「淡路島団子」をはじめ、島の恵みを活かした和スイーツをお届けします。

  • 明石焼 志田

    明石焼

    こだわり宣言店

    だしがとてもおいしい北淡マダコ入、明石焼。
    甘い玉ねぎスライス入り淡路牛たたき、玉ねぎバター焼き、スジねぎ焼等々。

  • 練物屋 福良店

    ねり製品販売

    こだわり宣言店

    創業約120年の老舗かまぼこ専門店が営む直営店。
    やさしい甘みの島天ぷらは、注文を受けてから米油で揚げます。
    食べ歩きやドライブのお供にも◎

  • カフェブリング

    お寿司

    こだわり宣言店

    郷土料理のこけら寿し。
    淡路岩屋のえびす鯛を使用しています。
    店頭にて9時より販売。