淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

Café Marukou

カフェ

こだわり宣言店

目の前に広がる播磨灘で捕れたお魚御膳がお薦めです。シラスの釜あげ丼に季節の魚料理がつきます。
TAIYO COFFEE

カフェ

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

あっさりとした玉ねぎぽん酢「ぽんたま」で味付けした淡路牛と釜あげしらすの牛丼です。
淡路たかたのケーキ

洋菓子

こだわり宣言店

淡路島産小麦(自家栽培小麦)を使ったクッキー、パイです。
ホシノカジツエンBloom

カフェ

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

苺農園をもつホシノカジツエンの新店舗「ホシノカジツエンBloom」では、淡路島の季節のフルーツのスイーツをはじめジェラートやコンフィチュールも販売しています。
ふくカフェ

カフェ

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

築100年以上の古民家で、ワッフルとコーヒーがおすすめです。
是非ホッコリしに来てください。
wakaba cafe

カフェ

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路島の素材を使ったパンケーキが大人気!!ドリンク・スイーツメニューもたくさんご用意しています。
和風カフェ菓のん

カフェと和菓子製造販売

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路島の田んぼに囲まれた、工房併設の本格和カフェです。
KUSAKA HOUSE

カフェ

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

古い倉庫をリノベーションしたカフェ&ショップです。主に自家農園の食材を使って提供しています。
Plants Cafe コハルビヨリ

カフェ

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

東浦にあるバスクチーズケーキとドライフラワーのお店です。
淡路島の卵を贅沢に使ったバスクチーズケーキとスペシャルティーブレンドコーヒーの組み合わせがお勧めです。
本格洋食レストラン　しぶれっと

洋食

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

島の食材とシェフが育てた有機野菜・フレッシュハーブを贅沢に使った本格洋食の店です。
PASTA FRESCA DAN-MEN

イタリアン

こだわり宣言店

麺一筋、創業110余年の淡路麺業が営む生パスタ専門店。
淡路島の食材をふんだんに使用したパスタ料理をお楽しみください。ディナータイムはご予約が可能です。
KUMI'S KITCHEN　ANANDA

あわじ島グルメトマト®のお店

こだわり宣言店

海が見渡せる西海岸の高台に移転しました。
カフェレストラン海

レストラン・カフェ

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

海の見える手作りログハウスカフェレストランです。食事も景色も満足してもらえると思います。
いたりあ亭

イタリアン

こだわり宣言店

自家菜園の野菜と淡路島の魚介を駆使したイタリア料理専門店です。
L'ISOLETTA

イタリアン

こだわり宣言店

淡路ビーフの炭火焼き、玉ねぎパウダー添え
Anaga

洋食

こだわり宣言店

淡路の海の幸、山の幸を盛り込んだ「四季のフランス料理」をご堪能ください。
sola

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

淡路島の食材を使った日替わりランチのお店。
テレビでも放映された黒米おはぎも販売中。
あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチン本店

ハンバーガー・あわじ島バーガー

こだわり宣言店

第3回全国ご当地バーガーグランプリ1位受賞!淡路島玉ねぎが主役のご当地バーガー!
あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチンうずの丘店

ハンバーガー・あわじ島バーガー

こだわり宣言店

全国ご当地バーガーグランプリ1位姉妹店。淡路島のおいしい食材を挟んだご当地バーガー。
La Ruelle.

洋食

こだわり宣言店

淡路島産の無農薬野菜や由良の魚介、淡路牛等を使用した完全予約制のフレンチレストランです。
麺乃匠いづも庵

うどん

こだわり宣言店

大人気メニュー「玉ねぎつけ麺華」のほか、淡路牛を使用したメニューなど、淡路島の食材を活かした料理をぜひご堪能ください。
明石焼志田

明石焼

こだわり宣言店

淡路北坂卵と北淡のタコのだしがとてもおいしい明石焼。
淡路牛と淡路たまねぎのたたき等もどうぞ。
カフェまるごキッチン

和食

こだわり宣言店

地元野菜を使った五斗長(ごっさ)ランチと、淡路食材の五斗長カレーをぜひお召し上がりください。
淡路島鼓や

和食

こだわり宣言店

淡路牛もも肉を一時間かけてローストしました。淡路玉葱の自家製ピクルスと共にどうぞ。
うどん工房淡家津名店

うどん

こだわり宣言店

淡家の出汁で甘辛く炊いた淡路牛を自慢のうどんに載せました。
一度ご賞味下さい。
淡路島台所五感ダイニングそらと海

和風創作レストラン

こだわり宣言店

がんばっている自分にご褒美ご飯をコンセプトにした淡路島の食材ぎっしりの元気の出るヘルシーご飯です。
株式会社新島水産

和食

こだわり宣言店

アワビ・タコ・ウニ・ハモ・フグなどの海産物を当店名物、磯焼料理、季節のお鍋でご堪能ください。
和匠よし乃

和食

こだわり宣言店

淡路島旬の食材、春の桜鯛、夏の鱧・赤ウニ、秋の伊勢海老、冬の3年とらふぐ、淡路ビーフ、島の新鮮野菜等でお迎えおもてなし致します。
ホテルニューアワジ内バル淡道

和食ダイニング

こだわり宣言店

淡路島の食材を使用した牛丼、海鮮淡路島ぬーどる、生しらす丼は料理長お薦めの逸品です。
金鮓

寿司

こだわり宣言店

淡路島のおいしいお米、野菜。淡路島のおいしい魚。一度食べてみませんか。
春吉

寿司・地魚料理

こだわり宣言店

淡路島の旬のお魚中心にかっこいい型のお魚を選び、素材の味を最大限に引き出し『ほんまの味』を味わってもらう、こだわりの料理を提供します。　
割烹寿司福一

割烹・寿司

こだわり宣言店

淡路島産の新鮮で美味しい魚と匠の技でおもてなし”いたします。
ぜひ当店へお越しください。
Sushi Dining さくら川

寿司・割烹

こだわり宣言店

リーズナブルに淡路島の厳選ネタを楽しんで欲しいです。春は鰆、夏は赤ウニ、鱧、冬は3年とらふぐも。
中原水産

しらす釜揚げ丼

こだわり宣言店

自社で製造した旬の食材を使った丼です。
あわぢ阿呍

和食

こだわり宣言店

一押しは郷土料理をアレンジした「鯛素麺」。丸ごと一尾入った迫力と鯛からのだしの風味は最高です。
お好みハウスクルーズ

お好み焼き

こだわり宣言店

(サラダのせ豚玉)
こだわり生地、地元玉子、地元野菜、一度ご賞味下さいませ!!
コアラ家

和食・洋食

こだわり宣言店

新鮮な生しらすを自家製のタレでご堪能下さい。
自慢の逸品です。
松葉寿司

和食

こだわり宣言店

激しい潮流にもまれて良く身のしまった美味しい淡路島3年とらふぐをフルコースでお召し上がりください。
絶景レストランうずの丘

和食

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

濃厚うにスープに海鮮串をしゃぶしゃぶ。〆には旨みたっぷりの絶品うに雑炊をお召し上がりください。
やぶ萬旅館

和食

こだわり宣言店

淡路島最古の旅館。当館名物料理「鯛めん」をはじめ、淡路島ならではの多彩な旬の味覚料理をご賞味下さいませ。
味処とっくり

和食

こだわり宣言店

漁師町という恵まれた土地柄。新鮮な魚介類をお手頃な価格で提供することができます。
地魚地野菜旬～SHUN～

和食・居酒屋

こだわり宣言店

店主自ら福良港へ毎日仕入れに行っています。
淡路島の旬をご堪能ください。
練物屋福良店

ねり製品販売

こだわり宣言店

グルメ大国淡路島の“最高級”海のブランド食材(3年とらふぐ・はも・サクラマス)を蒲鉾の上に贅沢にドドド～ンと乗っけました。食感と旨味がそのまま味わえる島かまぼこです。
淡路島さと味

寿司・海鮮・和食

こだわり宣言店

大人気の桜鯛、夏のハモ、冬の3年とらふぐなど、当店では
淡路島の新鮮な魚介類を味わえるお料理を取り揃えておりますのでぜひご堪能ください。
とんかつ一番

和食・洋食

こだわり宣言店

淡路牛しゃぶしゃぶ・すき焼き。夏は鱧すき、冬は三年とらふぐに淡路島の野菜をドッサリ入れて舌鼓。淡路島牛丼もオススメです。
いちじろう

和食

こだわり宣言店

地元の漁港を中心に新鮮なお魚を刺身や寿司、丼ぶりで提供しています。ぜひ淡路の味をご堪能ください。
寿司一

寿司・割烹

こだわり宣言店

淡路島で育った海の幸、山の幸を使ったお寿司や料理をぜひご賞味ください。
湊小宿海の薫とAWAJISHIMA

宿泊

こだわり宣言店

南あわじで水揚げされた魚や地野菜等、新鮮かつ鮮やかな料理をお楽しみください。
ペンションターニングポイント

ペンション

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

島のおいしさをたくさんの人に伝えたい。そんな思いをぎゅっと詰めておもてなしいたします。
ペンションプラージュ

1日1組限定の宿

こだわり宣言店

淡路島の新鮮な魚介類を当館にてさばきたてをご提供。淡路牛ステーキもアツアツ鉄板にて。
淡路インターナショナルホテルザ・サンプラザ

旅館

こだわり宣言店

温暖な淡路島は海の幸、山の幸が豊富です。素材の特色を十分に活かせる工夫を常に心がけています。
淡路夢泉景

和食・旅館

こだわり宣言店

淡路島で獲れた食材をいかしたお料理を提供しております。
美味なる時間をお楽しみください。
夢海游淡路島

料亭・レストラン・ブッフェ・旅館

こだわり宣言店

四季折々の地元食材を厳選し、丹精込めて提供する料理を是非お召し上がり下さい。
渚の荘花季

和食・旅館

こだわり宣言店

島の旬の食材にこだわり、「新鮮・あつあつ・作りたて」をテーマに真心を込めて調理いたします。
ホテルニューアワジ

和食・旅館

こだわり宣言店

淡路島近海で獲れた四季折々の新鮮で美味しい魚介類をご堪能ください。
海のホテル島花

リゾートホテル

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路島の旬の食材を和洋コースや炭火焼コースでご堪能いただけます。(夏季ビュッフェ期間あり)
夢泉景別荘天原

和食・旅館

こだわり宣言店

「食材の宝庫」と言われる淡路島の新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに使った出来立ての料理をご堪能ください。
あわじ浜離宮

ホテル

こだわり宣言店

淡路牛や旬の魚介、直接農家さんから仕入れる新鮮な野菜など島の恵みを存分にお楽しみください。
観光旅館うめ丸

旅館

こだわり宣言店

淡路玉ねぎの濃厚スープで鯛と地野菜のしゃぶしゃぶ。玉ねぎも一緒に味わえる宝楽焼とのコースです。
淡路島海上ホテル

和食旅館

こだわり宣言店

新鮮な魚介類は瀬戸内の賜物。御食国の宿に相応しい四季折々の味覚をご堪能ください。
サンセットビューホテルけひの海

ホテル

こだわり宣言店

淡路島の旬食材を使った和食会席料理をお楽しみいただけます。
ホテルニューアワジプラザ淡路島

リゾートホテル

こだわり宣言店

南あわじの食材を中心に、山海の恵みを最大限に活かした和と洋の料理を提供しております。淡路島ならではの新鮮な食材が持つ素材本来の味覚をご堪能ください。
木村屋旅館

旅館・食堂

こだわり宣言店

沼島近海でとれた魚を大いにご堪能下さい。
その中でも鱧料理は絶品です。
あわ路飯店真心

中華

こだわり宣言店

新メニュー海峡ラーメン、ジャンボなめこあんかけラーメンも出しました。海峡ラーメンは鯛一枚と淡路産わかめが入っています。
しらさぎの宿丸福

焼肉・海鮮・洋食

こだわり宣言店

精肉店を営む店だからこその希少部位もあります。手作りハンバーグや丸福丼は大好評メニューです。
らーめん天天

ラーメン

こだわり宣言店

ピチピチのワカメ、美味しい煮玉子、甘い玉ねぎ、「淡路島ありがとう」のラーメンです。
料理民宿　はぶ荘

和食・宿泊

こだわり宣言店

目の前が海、港町らしく水揚げされた魚貝を目玉に!!
オコゼ、イセエビを中心に、鱧料理も絶品です。
淡路島しふぉんの店　fortune

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路島の最南端、漁師町のシフォンケーキ専門店です。
島の米粉と食材を無添加で焼き上げたシフォンは
しっとりもっちり。
民宿　瀬登

和食・宿泊

こだわり宣言店

淡路島の魚、野菜を使用しています。
材料にこだわっています。
ダイニングスペース　ベルデ

イタリアン

こだわり宣言店

淡路島で生まれ育ったシェフ自ら、生産者や漁港に出向き仕入れた淡路島産の食材を使用しています。
中華バル　GEN

中華

こだわり宣言店

淡路島産の牛肉、雪姫ポーク、鶏、魚、野菜、米を使用し、
他フカヒレなどの本格中華コースをご用意しています。
のじまスコーラ　のじまBBQテラス

BBQ・焼肉

こだわり宣言店

淡路島のお米、牛肉、野菜を使ったBBQセットをご用意しています。夕日と一緒にお楽しみください。
リストランテ　スコーラ

洋食

こだわり宣言店

奥田政行氏プロデュースの淡路島産の野菜や魚介、淡路牛などを使ったイタリアンをご堪能いただけます。
カフェ　スコーラ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路島産の野菜を20種類以上ご用意したサラダビュッフェが大人気。特に甘い玉ねぎは一押しです。
あわかん

和食

こだわり宣言店

淡路島の旬の恵みを使った会席料理をお楽しみください。
キッズペンションフルーツジュース　みこカフェ

カフェ

こだわり宣言店

”体は食べた物で出来ている”をモットーに、体に優しい淡路島の食材で手作りしています。
淡路島カフェ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路島の食材をメインにした細胞から健康になる食事とスイーツをご提供しています。
京ばんざい

和食

こだわり宣言店

京都のおばんざいを淡路の四季折々の食材で仕上げました。
心温まるひとときをお過ごしください。
鉄板　轟木

洋食

こだわり宣言店

淡路島の食材を使った
カジュアルな鉄板コースを、
淡路の海と空を眺めながらお愉しみいただけます。
KUSHI-AGE　天道

和食

こだわり宣言店

目の前で職人が淡路島の旬の食材を
サクッと揚げた串揚げは絶品。
海を眺めながらお愉しみください。
mong curry

洋食

こだわり宣言店

島の野菜と淡路どりを使用し、
優しいスパイス感で仕上げた
旨みたっぷりチキンカレーが人気です。
JF淡路島岩屋直営「岩屋の魚屋」

和食

こだわり宣言店

淡路島の中でも岩屋で水揚げされたものを多く使用してます。新鮮な岩屋の魚をぜひご賞味下さい!
Olive GLAMP 淡路島 Virgin Valley

グランピング

こだわり宣言店

自社農園で採れた新鮮な野菜と、数々の国際コンテストで受賞した世界最高峰のオリーブオイルをご賞味下さい。
フィッシュマイルバーガー

洋食・フィッシュバーガー

こだわり宣言店

淡路島の新鮮な魚と野菜をふんだんに使ったフィッシュバーガー専門店。味もボリュームも大満足!
青海波　海の舎

レストラン

こだわり宣言店

淡路島の素晴らしい食材を一人でも多くのお客様にお届けしたいと思っています。
青海波　青の舎

和食

こだわり宣言店

鮨・天ぷらを中心に、淡路島ならではの和食を愉しめる全席海に面したレストランです。
クラフトサーカス　海王市場

和食

こだわり宣言店

新鮮な魚介をその場で捌き、活け造りや握り寿司、シーフードBBQを海辺のテラス席で楽しめます。
クラフトサーカス　クラフトキッチン

洋食

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路牛を使ったクラフトバーガーや直径40cmの名物島ピザは見た目のインパクト大です!!
クラフトサーカス　淡路島焼肉サーカス

焼肉

こだわり宣言店

特選の淡路牛を使ったドデカシリーズはインパクト大!極上の焼肉を海の見えるテラス席で楽しめます!
Auberge フレンチの森 Grand Baobab

フレンチ

こだわり宣言店

淡路島の食材をふんだんに使用したフレンチ&イタリアンで非日常的な空間をお楽しみください。
Auberge フレンチの森 La Rose

フレンチ

こだわり宣言店

季節と共に彩りを変える淡路島の食材を、和とフレンチを掛け合わせてご用意いたします。
Auberge フレンチの森 Prince Etoile

フレンチ

こだわり宣言店

淡路島の食材とバスク地方の伝統料理を融合した新感覚フレンチをお楽しみください。
miele the garden

カフェ

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路島産レモンやレモン果汁を使用した「まるでカプリ島に来たような気分を味わえる」カフェ。
miele

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

淡路島産しらすボウル1杯乗せ放題やっています!新鮮な脂の乗ったしらすをご賞味ください。
海神人の食卓　桟敷

鉄板焼き・すき焼き

こだわり宣言店

淡路が誇る高級食材をお客様の目の前で焼き上げる鉄板焼き、すき焼きをお楽しみください。
海神人の食卓　宴

和食

こだわり宣言店

淡路島の海の幸、山の幸を存分に引き出した野趣溢れる海賊料理を堪能ください。
Ocean Terrace

レストラン

こだわり宣言店

淡路島の食材の美味しさをビュッフェ形式でご提供。最高級の淡路牛・淡路ビーフとご堪能ください。
HELLO KITTY SHOW BOX

カフェ

こだわり宣言店

淡路島の玉ねぎとパンケーキのまさかのコラボ!?
オドロキに溢れるメニューをぜひご賞味ください。
Cafetta

カフェ

こだわり宣言店

淡路のレモン、トマト、生姜などを使ったドリンク。
華炎鍋シャングリラ

中華・鍋

こだわり宣言店

淡路島の新鮮な食材を使用した特製火鍋や手作りの本格飲茶を海を眺めながらいかがでしょうか。
スープ屋五大陸

スープ

こだわり宣言店

淡路島食材と巡るスープの旅!
テイクアウトもできるのでテラス席で海を眺めながらお食事できます。
Sole

洋食

こだわり宣言店

淡路島産の野菜や魚を使用したサラダやパスタ、リゾットを取り扱っています。
洋食屋Donna

洋食

こだわり宣言店

淡路島のミネラルたっぷりの野菜たち。見た目も味も美味しい料理にからだもこころも満たされます。
さの小テラス

カフェ

こだわり宣言店

さの小テラス内の工場で作った無凍結しらすを使ったメニューが大人気!ぜひお召し上がりください。
淡路島ワイナリー

洋食

こだわり宣言店淡路島の牛乳キャンペーン

淡路島の食材をふんだんに使う地産地消の料理とデザート、ワインと一緒にどうぞお楽しみください。